اكتشفي الفطيرة المالحة بعجين بسيط، هليون وريكوتا غنم: مزيج غني بالنكهة وبمكونات مختارة من التقاليد الإيطالية. جربيها الآن!
الخطوة 1 من 8: حضّري العجين البسيط بخلط الدقيق والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون والملح في وعاء. اعجني بيديك حتى تحصلي على كتلة متماسكة ولزجة.
الخطوة 2 من 8: اتركي الكتلة لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل، مغطاة جيدًا بمنديل مطبخ رطب.
الخطوة 3 من 8: اطهي الهليون في المقلاة مع فص ثوم وزيت وملح. نظفيه وقطعي الجزء القاسي، ثم اطهي الجزء الطري في المقلاة مع قليل من الماء.
الخطوة 4 من 8: افردي العجين البسيط واستخدميه لتبطين قالب مدهون بالزبدة. اثقبي القاع بأسنان شوكة.
الخطوة 5 من 8: اخفقي معًا ريكوتا الغنم والروبيولا والزعتر والفلفل ورشة من الزيت لتحضير الحشوة.
الخطوة 6 من 8: املئي غلاف العجين بحشوة الريكوتا والروبيولا.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب
الخطوة 7 من 8: أكملي بالهليون المطهو ورشة من البارميزان. وأخيرًا أضيفي قليلًا من الزيت على السطح.
الخطوة 8 من 8: اطهيها في فرن ساخن على 180 درجة مع المروحة لمدة 35-40 دقيقة، حتى تكتسب الفطيرة المالحة لونًا ذهبيًا جيدًا.
| القيم المتوسطة | لكل حصة171 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,613 kJ385 kcal | 942 kJ225 kcal |
| الدهون | 12.84 g | 7.5 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 7.6 g | 4.44 g |
| الكربوهيدرات | 47.54 g | 27.76 g |
| منها سكريات | 3.85 g | 2.25 g |
| الألياف | 1.46 g | 0.85 g |
| البروتينات | 16.53 g | 9.65 g |
| الملح | 0.33 g | 0.19 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
