مكرونة ببيستو الكوسا

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 6

   قطّع الكوسا إلى مكعبات وضعها في الخلاط.

2. الخطوة 2 من أصل 6

   أضف زيت الزيتون والريحان والبيكورينو واللوز المحمّص وفص الثوم والملح ومكعبات الثلج.

3. الخطوة 3 من أصل 6

   شغّل الخلاط حتى تحصل على كريم متجانس.

4. الخطوة 4 من أصل 6

   اطبخ المكرونة في كمية وفيرة من الماء المملح وصفِّها وهي متماسكة قليلاً.

5. الخطوة 5 من أصل 6

   في وعاء كبير، امزج المكرونة مع بيستو الكوسا، مع إضافة قليل من ماء السلق عند الحاجة لجعل الطبق أكثر كريمية.

6. الخطوة 6 من أصل 6

   قدّم المكرونة ببيستو الكوسا، مزينة بأوراق ريحان طازجة، وطماطم كرزية، ورشة من البيكورينو.

اقتراحات

• خلاط

معلومات عامة

التحليل