وصفة من إعداد
جرّب الكاربونارا بالترافل: تاغلياتيلّي طازجة وترافل أبيض من ألبا لانفجار من المذاق الأصيل. مكونات مختارة وتقاليد إيطالية. اكتشف المزيد!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: في وعاء نكسر بيضتين ونضيف الترافل المبشور (حوالي ثلث الكمية) والبارميزان.
الخطوة 2 من 5: نسلق التاغلياتيلّي وفي الأثناء نحمّص الفلفل في المقلاة ونضيف قليلًا من الزيت.
الخطوة 3 من 5: نضع الوعاء الذي يحتوي على البيض والترافل ليُسخن فوق ماء سلق المعكرونة مع التحريك.
الخطوة 4 من 5: نصفّي التاغلياتيلّي مباشرة في المقلاة مع الزيت والفلفل، نخلط جيدًا، وعند إطفاء النار نضيف كريمة البيض والترافل.
الخطوة 5 من 5: نضيف قليلًا من ماء سلق المعكرونة، ونخلط جيدًا ثم نقدّم الطبق مع كمية وفيرة من شرائح الترافل.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة215 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,170 kJ519 kcal | 1,009 kJ241 kcal |
| الدهون | 20.94 g | 9.74 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 9.89 g | 4.6 g |
| الكربوهيدرات | 53.94 g | 25.09 g |
| منها سكريات | 2.54 g | 1.18 g |
| الألياف | 2.17 g | 1.01 g |
| البروتينات | 27.99 g | 13.02 g |
| الملح | 1.03 g | 0.48 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
