المكونات
عدد الحصص
- زيت زيتون بكر ممتازحسب الذوق
- بارميزان
40 g40 g - فلفل أسود مطحونحسب الذوق
- ملححسب الذوق
- تاغلياتيلّي طازجة
250 g250 g - ترافل أبيض من ألبا
20 g20 g - بيض
2 الوحدات2 الوحدات
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 5
في وعاء نكسر بيضتين ونضيف الترافل المبشور (حوالي ثلث الكمية) والبارميزان.
- الخطوة 2 من أصل 5
نسلق التاغلياتيلّي وفي الأثناء نحمّص الفلفل في المقلاة ونضيف قليلًا من الزيت.
- الخطوة 3 من أصل 5
نضع الوعاء الذي يحتوي على البيض والترافل ليُسخن فوق ماء سلق المعكرونة مع التحريك.
- الخطوة 4 من أصل 5
نصفّي التاغلياتيلّي مباشرة في المقلاة مع الزيت والفلفل، نخلط جيدًا، وعند إطفاء النار نضيف كريمة البيض والترافل.
- الخطوة 5 من أصل 5
نضيف قليلًا من ماء سلق المعكرونة، ونخلط جيدًا ثم نقدّم الطبق مع كمية وفيرة من شرائح الترافل.
معلومات عامة
المنشأ
Italia
التحليل
تنبيه
البيانات المعروضة هنا، والمحدودة ببعض الخصائص فقط، ناتجة عن تحليل أُجري باستخدام خوارزميات خاصة. ولذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو معلومات غير دقيقة، لذا يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. وفي حال ملاحظة أي خلل، نرجو التواصل معنا عبر info@foodiecooklab.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 241.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.09 |
| منها السكريات (غ) | 1.17 |
| الدهون (غ) | 9.74 |
| منها المشبعة (غ) | 4.58 |
| البروتينات (غ) | 13.02 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| الملح (غ) | 0.48 |
- البروتينات13.02g · 22%
- الكربوهيدرات25.09g · 42%
- الدهون9.74g · 37%