فطيرة مالحة سهلة وخفيفة ولذيذة، مثالية لغداء سريع أو لنزهة في الهواء الطلق. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل، بحشوة من الهليون والبازلاء والفيتا.
حضّري القاعدة بخلط الدقيق والماء والزيت والملح حتى تحصلي على عجينة ملساء. غطّيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة، شوّحي الهليون والبازلاء مع قليل من الزيت والملح والفلفل.
اخلطي الخضار في وعاء مع البيض والفيتا المفتتة. امزجي جيدًا.
افردي العجين على ورق الخبز، واثقبي القاعدة بالشوكة، ثم احشيها بالحشوة واثني الحواف.
اخبزيها في فرن على 180° لمدة نحو 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
مقلاة
ورق الخبز
شوكة
تُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
مثالية لفصل الربيع ومناسبة للنزهات أو الغداء السريع.
Italia, Toscana
| الطاقة (كيلوكالوري) | 144.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.32 |
| منها السكريات (غ) | 2.77 |
| الدهون (غ) | 4.11 |
| منها المشبعة (غ) | 2.43 |
| البروتينات (غ) | 8.17 |
| الألياف (غ) | 2.13 |
| الملح (غ) | 0.23 |
