نوكي مع كريمة البندق
...ثلاجة شبه فارغة وعدم القدرة على التسوق قبل الغداء. لذلك راجعتُ ما لديّ وفكرت: لديّ نوكي بطاطس يجب استهلاكها (المعبأة فراغيًا الجاهزة)، وما زال لديّ بعض البندق، ولديّ سبانخ في المجمد منذ زمن.. اتبعتُ حدسي قليلًا والأفكار الملتقطة هنا وهناك، وانظروا إلى هذه الطبق الكريمي الجميل. لنرَ معًا المكونات التي استخدمتها! ?
المكونات
- نوكي
200 g200 g - سبانخ مجمدة
2 مكعبات2 مكعبات - زيت زيتون بكر ممتاز
3 ملاعق كبيرة3 ملاعق كبيرة - بارميزان مبشور
2 ملاعق كبيرة2 ملاعق كبيرة - شرائح أنشوفة في الزيت
3 الوحدات3 الوحدات - بندق
100 g100 g - فص ثوم
1 وحدة1 وحدة
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 6
في مقلاة نضيف قليلًا من الزيت ونترك نصف فص ثوم يتحمّر. نضيف السبانخ وقليلًا من الماء الساخن. نملح ونغطي ونتركه يطهى.
- الخطوة 2 من أصل 6
على جانب آخر، في كأس الخلاط نخلط البندق وشرائح الأنشوفة ونصف الثوم الآخر والزيت والبارميزان المبشور ونمزج مع قليل من الماء حتى نحصل على كريمة.
- الخطوة 3 من أصل 6
نسلق النوكي في ماء مملح وفير، وما إن تطفو إلى السطح نصفيها في وعاء.
- الخطوة 4 من أصل 6
نسكب بيستو البندق ونخلط مع إضافة ماء الطهي ليصبح غلفًا وغير عجيني.
- الخطوة 5 من أصل 6
نقدّم النوكي الكريمية الجميلة ونضع السبانخ الجاهزة الآن قليلًا هنا وهناك.😄
- الخطوة 6 من أصل 6
رشة فلفل وبعض البندق المفروم خشنًا.. قليل من الزيت ونحن جاهزون لتذوق هذه الرائعة.
اقتراحات
خلاط يدوي لتحضير كريمة البندق
مقلاة لطهي السبانخ
قدر لسلق النوكي
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يُفضَّل تناوله فورًا وإلا سيصبح جافًا جدًا!
معلومات أخرى
استخدمتُ السبانخ لإغناء الطبق بالخضار.. والآن هو موسم الكرنب الأسود، أوصي به بدلًا منها!
المنشأ
Italia, Calabria
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 289.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.72 |
| منها السكريات (غ) | 1.74 |
| الدهون (غ) | 20.08 |
| منها المشبعة (غ) | 2.43 |
| البروتينات (غ) | 8.53 |
| الألياف (غ) | 3.31 |
| الملح (غ) | 0.29 |
- البروتينات8.53g · 12%
- الكربوهيدرات17.72g · 25%
- الدهون20.08g · 63%