...ثلاجة شبه فارغة وعدم القدرة على التسوق قبل الغداء. لذلك راجعتُ ما لديّ وفكرت: لديّ نوكي بطاطس يجب استهلاكها (المعبأة فراغيًا الجاهزة)، وما زال لديّ بعض البندق، ولديّ سبانخ في المجمد منذ زمن.. اتبعتُ حدسي قليلًا والأفكار الملتقطة هنا وهناك، وانظروا إلى هذه الطبق الكريمي الجميل. لنرَ معًا المكونات التي استخدمتها! ?
في مقلاة نضيف قليلًا من الزيت ونترك نصف فص ثوم يتحمّر. نضيف السبانخ وقليلًا من الماء الساخن. نملح ونغطي ونتركه يطهى.
على جانب آخر، في كأس الخلاط نخلط البندق وشرائح الأنشوفة ونصف الثوم الآخر والزيت والبارميزان المبشور ونمزج مع قليل من الماء حتى نحصل على كريمة.
نسلق النوكي في ماء مملح وفير، وما إن تطفو إلى السطح نصفيها في وعاء.
نسكب بيستو البندق ونخلط مع إضافة ماء الطهي ليصبح غلفًا وغير عجيني.
نقدّم النوكي الكريمية الجميلة ونضع السبانخ الجاهزة الآن قليلًا هنا وهناك.😄
رشة فلفل وبعض البندق المفروم خشنًا.. قليل من الزيت ونحن جاهزون لتذوق هذه الرائعة.
خلاط يدوي لتحضير كريمة البندق
مقلاة لطهي السبانخ
قدر لسلق النوكي
يُفضَّل تناوله فورًا وإلا سيصبح جافًا جدًا!
استخدمتُ السبانخ لإغناء الطبق بالخضار.. والآن هو موسم الكرنب الأسود، أوصي به بدلًا منها!
Italia, Calabria
| الطاقة (كيلوكالوري) | 289.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.72 |
| منها السكريات (غ) | 1.74 |
| الدهون (غ) | 20.08 |
| منها المشبعة (غ) | 2.43 |
| البروتينات (غ) | 8.53 |
| الألياف (غ) | 3.31 |
| الملح (غ) | 0.29 |
