طبق متكامل ولذيذ. مثالي عندما تكونين مستعجلة لكن لا تريدين التنازل عن غداء شهي وغني بالعناصر الغذائية. إذا لم تكونوا قد جربتم من قبل روائع القرع مع الفيتا.. فقد يكون هذا هو الوقت المناسب لتجربته. لنرَ معًا المكونات التي نحتاجها!
قمتُ بطهي أرز بسمتي بطريقة الامتصاص. في قدر صببتُ ملعقة من الزيت، حمّصتُ الأرز، ثم صببتُ ماءً ساخنًا حتى غطاه. بمجرد امتصاص الماء يصبح الأرز جاهزًا.
تبّلته بالملح ونكهته بالكاري. ثم قدّمته مع قرع مشوح في المقلاة ومتبّل بالأعشاب العطرية والثوم والملح والفلفل.
جمعتُ الطبق من الأرز والقرع، مع جبنة فيتا مفتتة التي تتناسق جدًا مع حلاوة القرع، ورشة من الفستق المجروش.
مقلاة لتشويح القرع
قدر لطهي أرز البسمتي
يُحفظ في وعاء داخل الثلاجة لبضعة أيام. يمكنك تجهيز صندوق الغداء في الليلة السابقة ثم أخذه إلى العمل!
يمكن استبدال الفيتا بفيتا نباتية أو، إذا لم تعجبكم، بالبقوليات.. مثل الحمص. بهذه الطريقة ستحصلون على طبق متكامل ومتوازن.
Italia, Calabria
| الطاقة (كيلوكالوري) | 222.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.98 |
| منها السكريات (غ) | 1.95 |
| الدهون (غ) | 13.87 |
| منها المشبعة (غ) | 5.91 |
| البروتينات (غ) | 10.6 |
| الألياف (غ) | 1.61 |
| الملح (غ) | 0.44 |
