هذا الطبق الأول مُعدّ لقائمة عيد ميلاد تكون مناسبة للجميع. فهو خالٍ من الغلوتين، ومن اللاكتوز، وهو نباتي أيضًا. ستجعل النكهات الحمضية والعطرية للبرتقال مع قرمشة الفستق الطبقَ أنيقًا ولذيذًا. فلنرَ معًا كيف نُحضّره.
الخطوة 1 من 5: بدأت بمرق خضار. استخدمت الجزر والبصل وقشور البرتقال وغصنًا من البقدونس. غطيت بالماء وتركته حتى الغليان.
الخطوة 2 من 5: وفي الأثناء حضرت تشويحًا من البصل حمّرت فيه الأرز. وبعد تحميصه أضفت عصير برتقالة واحدة.
الخطوة 3 من 5: ثم بدأت الطهي التقليدي للريزوتو بإضافة مرق الخضار قليلًا قليلًا مع التحريك المتكرر.
الخطوة 4 من 5: وقبل اكتمال نضج الأرز بقليل أضفت قشر برتقالة مبشورًا. عدلت الملح والفلفل، أطفأت النار وواصلت التحريك.
الخطوة 5 من 5: أضفت حبيبات الفستق والبقدونس الطازج المفروم. حرّكت مجددًا وقدمت الطبق مزينًا بالمزيد من حبيبات الفستق وبقشر برتقال إضافي.
وصفة من إعداد MescolaBene
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: المكسرات
| القيم المتوسطة | لكل حصة263 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,031 kJ485 kcal | 774 kJ185 kcal |
| الدهون | 7.77 g | 2.96 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.84 g | 0.32 g |
| الكربوهيدرات | 91.04 g | 34.68 g |
| منها سكريات | 11.26 g | 4.29 g |
| الألياف | 5.49 g | 2.09 g |
| البروتينات | 10.55 g | 4.02 g |
| الملح | 0.03 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
