ريزوتو بالبرتقال مع حبيبات الفستق
هذا الطبق الأول مُعدّ لقائمة عيد ميلاد تكون مناسبة للجميع. فهو خالٍ من الغلوتين، ومن اللاكتوز، وهو نباتي أيضًا. ستجعل النكهات الحمضية والعطرية للبرتقال مع قرمشة الفستق الطبقَ أنيقًا ولذيذًا. فلنرَ معًا كيف نُحضّره.
المكونات
- برتقال
22 - جزر
11 - بصل أبيض
11 - حبيبات فستق
5050 - زيت
44 - بقدونس طازج
11 - أرز باربويلد
400400 - ملح وفلفلq.b.
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 5
بدأت بمرق خضار. استخدمت الجزر والبصل وقشور البرتقال وغصنًا من البقدونس. غطيت بالماء وتركته حتى الغليان.
- الخطوة 2 من أصل 5
وفي الأثناء حضرت تشويحًا من البصل حمّرت فيه الأرز. وبعد تحميصه أضفت عصير برتقالة واحدة.
- الخطوة 3 من أصل 5
ثم بدأت الطهي التقليدي للريزوتو بإضافة مرق الخضار قليلًا قليلًا مع التحريك المتكرر.
- الخطوة 4 من أصل 5
وقبل اكتمال نضج الأرز بقليل أضفت قشر برتقالة مبشورًا. عدلت الملح والفلفل، أطفأت النار وواصلت التحريك.
- الخطوة 5 من أصل 5
أضفت حبيبات الفستق والبقدونس الطازج المفروم. حرّكت مجددًا وقدمت الطبق مزينًا بالمزيد من حبيبات الفستق وبقشر برتقال إضافي.
اقتراحات
لوح تقطيع لفرم البقدونس
قدر لمرق الخضار
قدر لتحضير الريزوتو
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يمكن حفظه في وعاء محكم الإغلاق يوضع في الثلاجة
معلومات أخرى
لا ترموا خضار المرق. بعد خلطها يمكن أن تفيدكم في كرات نباتية.
المنشأ
Italia, Calabria
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 184.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.68 |
| منها السكريات (غ) | 4.29 |
| الدهون (غ) | 2.96 |
| منها المشبعة (غ) | 0.32 |
| البروتينات (غ) | 4.03 |
| الألياف (غ) | 2.09 |
| الملح (غ) | 0.01 |
- البروتينات4.03g · 9%
- الكربوهيدرات34.68g · 76%
- الدهون2.96g · 15%