اليوم أحضر لكم طبقًا فكرت فيه لأن أمي أعطتني قبل يومين بعض الفول العضوي. بالنسبة لي، الفول نوع من ذكريات الطفولة الصعبة. كنت أجلس على الأريكة وأقشره.. شيء كان يبعث فيّ الملل الشديد. وفوق ذلك، لم تكن طريقة أمي في تحضيره (معكرونة مكسّرة مع الفول) تعجبني. لكن عندما كبرت فهمت أنني أستطيع تحضيره بطريقة مختلفة، وبالخصوص إزالة القشرة الرقيقة التي كانت تزعجني كثيرًا. لذلك أعدّ اليوم نسختي من الحساء بالفول.. كريمي، لذيذ وبسيط جدًا.
الخطوة 1 من 2: اقطعوا الطماطم الكرزية إلى نصفين وشوحوها في المقلاة مع الثوم والزيت. ثم أضيفوا جزءًا من الفول المقشّر. اسلقوا المعكرونة القصيرة المخططة و صفّوها وهي شديدة التماسك داخل الطماطم، ثم أتموا الطهي كما لو كانت ريزوتو.
الخطوة 2 من 2: عند اقتراب اكتمال الطهي أضيفوا الريحان الطازج والفلفل. وعندما يصبح جاهزًا أطفئوا النار وأكملوا القوام بالبارميزان. قدّموا الطبق وزيّنوه ببقية الفول النيئ.. الذي أعشقه، مع الزيت ولمسة من الفلفل الحار.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب
| القيم المتوسطة | لكل حصة349 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,955 kJ467 kcal | 561 kJ134 kcal |
| الدهون | 3.69 g | 1.06 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.43 g | 0.41 g |
| الكربوهيدرات | 82.04 g | 23.54 g |
| منها سكريات | 6.13 g | 1.76 g |
| الألياف | 11.5 g | 3.3 g |
| البروتينات | 23.42 g | 6.72 g |
| الملح | 0.14 g | 0.04 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
