فوكاتشا حمص سريعة

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 7

   سخّنوا الفرن مسبقًا إلى 180°م (أو حضّروا القلاية الهوائية وفق التعليمات).

2. الخطوة 2 من أصل 7

   في وعاء اخلطوا الدقيق والبارميزان المبشور والملح والفلفل (وأي نكهات حسب الرغبة).

3. الخطوة 3 من أصل 7

   أضيفوا قليلًا قليلًا الزيت والماء مع التحريك حتى تحصلوا على خليط كثيف لكنه قابل للتشكيل.

4. الخطوة 4 من أصل 7

   أضيفوا الحمص المجفف جيدًا وامزجوا برفق حتى يتوزع بشكل متساوٍ داخل العجين.

5. الخطوة 5 من أصل 7

   اسكبوا العجين في صينية مدهونة قليلًا بالزيت، وسوّوا السطح بظهر ملعقة أو سباتولا.

6. الخطوة 6 من أصل 7

   اخبزوا في الفرن على 180°م لمدة 25 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا. وإذا استخدمتم القلاية الهوائية، اضبطوا الوقت والحرارة بحسب الطراز.

7. الخطوة 7 من أصل 7

   أخرجوه من الفرن، أضيفوا قليلًا من الزيت النيء واتركوه يدفأ قبل تقطيعه إلى مربعات أو شرائح وتقديمه.

اقتراحات

• صينية فرن

• وعاء

• سباتولا أو ملعقة

• قلاية هوائية (اختياري)

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)