قد تكون هذه فكرة غداء سريعة ولذيذة ومغذية حقاً! مثالية إذا كانت لديكم خضار متبقية في الثلاجة. هي وجبة متكاملة ومناسبة للجميع. ويمكن اعتبارها أيضاً بروشيتا كمقبلات إذا قُدمت بكميات قليلة. لنرَ معاً كيف نحضّر هذه الشريحة بالبروكلي والفيتا والجوز.
طهيتُ البروكلي في المقلاة مع قليل من الزيت وفصّ ثوم. أضفتُ الملح والفلفل. عندما أصبح طرياً أطفأت النار وهرسته قليلاً بالشوكة.
على جانب آخر حمّصتُ شرائح من الخبز بعد دهنها بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. بعد أن أصبحت مقرمشة وضعتُ البروكلي مع الاستمرار في هرسه قليلاً لإعطاء تأثير أكثر كريمية.
فتّتُّ جبنة الفيتا وأضفتُ الجوز المفروم. أنهيتُ برشة زيت وطحن آخر للفلفل. ولمزيد من التحمير يمكن وضع الشريحة المخبوزة دقيقتين أو ثلاثاً تحت الشواية.
مقلاة لطهي البروكلي
صينية فرن لتسخين الخبز
يمكن حفظها في الثلاجة لبضعة أيام.. لكن الأفضل تناولها فوراً للحفاظ على قرمشة الخبز.
أنا استخدمت البروكلي والفيتا.. لكن يمكنكم استخدام الخضار التي تفضلونها، خاصة إذا كانت موجودة في الثلاجة وتحتاج إلى الاستهلاك.. والأجبان التي تفضلونها، حتى النباتية منها.
Italia, Calabria
| الطاقة (كيلوكالوري) | 126.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.16 |
| منها السكريات (غ) | 3.01 |
| الدهون (غ) | 5.24 |
| منها المشبعة (غ) | 0.45 |
| البروتينات (غ) | 4.78 |
| الألياف (غ) | 3.42 |
| الملح (غ) | 0.12 |
