هذه الكرات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وسهلة وسريعة التحضير! ليست كرات جنوكّي التقليدية، بل نسخة لذيذة تُحمَّر مباشرة في المقلاة. مثالية كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة للمقبلات.
اطحني البروكلي المطهو حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
في وعاء، اخلطي كريمة البروكلي والبيض والملح والدقيق (قليلًا في كل مرة) وإذا رغبتِ، جبن البارميزان المبشور. اعجني حتى تحصلي على خليط طري وقابل للتشكيل.
خذي حصصًا صغيرة من العجين وشكّلي كرات.
سخّني قليلًا من الزيت في مقلاة مع الثوم بقشره. أضيفي الكرات واطهيها على نار متوسطة، مع تقليبها لتحمّر جيدًا من جميع الجهات، مع تغطية المقلاة لمدة 10-15 دقيقة.
بعد أن تصبح ذهبية ومقرمشة، أزيلي الثوم وقدّميها مع رشة من جبن البارميزان المبشور وقليل من الفلفل الطازج المطحون.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 119.1 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.99 |
| منها السكريات (غ) | 2.94 |
| الدهون (غ) | 1.71 |
| منها المشبعة (غ) | 0.52 |
| البروتينات (غ) | 6.06 |
| الألياف (غ) | 2.33 |
| الملح (غ) | 0.02 |
