كريمة البروكلي والبطاطس
هل ترغبين بوصفة بسيطة جدًا، دافئة وملفوفة؟ أفكّر في حساء القرع الكريمي عندما أفكر في شيء من هذا النوع.. لكن هذه المرة أردتُ التغيير! حضّرتُ هذه الكريمة من البروكلي والبطاطس ثم أغنيتها بالزبادي واللوز والزيتون. راحة حقيقية لهذا الوقت من السنة.
المكونات
- بروكلي
1 وحدة1 وحدة - لوز مقشر
15 الوحدات15 الوحدات - زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة3 ملاعق كبيرة - زيتون أسود تاجياسكا
10 الوحدات10 الوحدات - بطاطس
2 الوحدات2 الوحدات - ملح وفلفلحسب الذوق
- فصوص ثوم
1 وحدة1 وحدة - زبادي أبيض قليل الدسم
2 ملاعق كبيرة2 ملاعق كبيرة
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 4
سكبتُ قليلًا من الزيت في المقلاة. أضفتُ الثوم والبطاطس المقطعة إلى مكعبات وأزهار البروكلي.
- الخطوة 2 من أصل 4
تركتُها تتشرب النكهة بضع دقائق ثم سكبتُ ماءً ساخنًا (أو مرقًا نباتيًا) حتى تغطيها. تركتُها تطهى مع الغطاء حتى أصبحت طرية كلها.
- الخطوة 3 من أصل 4
في هذه المرحلة خلطتُها بالخلاط. لضبط القوام يمكنكِ إضافة المزيد من الماء الساخن أو المرق. أنا أحبها كريمية، غير سائلة كثيرًا.
- الخطوة 4 من أصل 4
عند هذه النقطة عدّلتُ الملح والفلفل وقدّمتُ كريمتِي. زيّنتُها بالزبادي واللوز والزيتون مع قليل من زيتهم.
اقتراحات
خلاط يدوي
قدر لطهي البروكلي والبطاطس
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يمكن حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق وإعادة تسخينها مع تخفيفها بمرق نباتي لتعود كريمية من جديد.
معلومات أخرى
جرّبي تتبيل المعكرونة ببضع ملاعق من هذه الكريمة.. ستكون كريمية ولذيذة!
المنشأ
Italia, Calabria
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 76.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.77 |
| منها السكريات (غ) | 2.03 |
| الدهون (غ) | 2.9 |
| منها المشبعة (غ) | 0.38 |
| البروتينات (غ) | 3.03 |
| الألياف (غ) | 2.61 |
| الملح (غ) | 0.01 |
- البروتينات3.03g · 17%
- الكربوهيدرات8.77g · 48%
- الدهون2.9g · 36%