هل تتناولون الغداء ببروشيتا؟ أما أنا نعم.. خصوصًا في الصيف. أستخدم الفريزيلي والخبز وكل المكونات الطازجة التي يمنحني إياها الموسم. حتى في الخريف من الممتع ابتكارها بكل النكهات.. بعد تلك مع البروكلي تأتي هذه النسخة.. وأرى أنها ألذّ بعد!
صببتُ الزيت في المقلاة وتركْتُ البصل المقطّع ناعمًا يذبل برفق. أضفتُ الزبيب المنقوع مسبقًا في الماء والمعصور جيدًا.
أضفتُ الراديكيو المقطّع أيضًا ناعمًا. ملّحتُه وتركته ينضج. وقبل اكتمال النضج بقليل أضفتُ السكر والخل.
إنه رائع أيضًا كطبق جانبي. في هذه الحالة استخدمته على البروشيتا مع جبن قابل للدهن، وزيتون تاغياسكا، وبندق.
سكين للتقطيع
ملعقة
لوح تقطيع
وعاء صغير
مقلاة
صينية فرن
يُفضَّل تناوله بعد تحضيره مباشرة
يمكنك استخدام الخبز الذي تفضله أكثر!
Italia, Calabria
| الطاقة (كيلوكالوري) | 114.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.78 |
| منها السكريات (غ) | 8.35 |
| الدهون (غ) | 4.72 |
| منها المشبعة (غ) | 1.29 |
| البروتينات (غ) | 3.56 |
| الألياف (غ) | 1.8 |
| الملح (غ) | 0.12 |
