كوسا محشوة بالتونة والريحان والبارميزان

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 7

   اغسلوا الكوسا، واقطعوا أطرافها، ثم اقطعوها إلى نصفين بالطول. أفرغوا لبّها برفق باستخدام ملعقة صغيرة، واحتفظوا باللب.

2. الخطوة 2 من أصل 7

   أوصلوا كمية وفيرة من الماء المملح إلى الغليان، واسلقوا قوارب الكوسا جزئياً لمدة نحو 5 دقائق، ثم صفّوها وجففوها بالتربيت باستخدام منشفة مطبخ.

3. الخطوة 3 من أصل 7

   افرمو لبّ الكوسا مع التونة المصفّاة والريحان والبقدونس والخبز. اضبطوا مذاق الخليط بالملح والفلفل.

4. الخطوة 4 من أصل 7

   أضيفوا كمية سخية من البارميزان المبشور، وامزجوا حتى تحصلوا على حشوة طرية ومتجانسة جيداً.

5. الخطوة 5 من أصل 7

   احشوا قوارب الكوسا بالخليط، ورتبوها في صينية، ثم أضيفوا إليها كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

6. الخطوة 6 من أصل 7

   اطهوا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، أو في القلاية الهوائية لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبياً. قدّموها ساخنة.

7. الخطوة 7 من أصل 7

   إذا تبقت حشوة، شكّلوها على هيئة كرات لحم صغيرة واطهوها مع الكوسا، لتجنب أي هدر.

اقتراحات

• قلاية هوائية

• صينية فرن

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)