أزيلي الأوراق الخارجية الأكثر صلابة من الخرشوف، واقطعي الطرف، وشقّيها إلى نصفين، وأزيلي الزغب الداخلي وقطّعيها إلى شرائح. قشّري السيقان وقطّعيها إلى أعواد.
قطّعي البطاطس وتبّلي الكل بالزيت والملح والفلفل والثوم بقشره وإكليل الجبل.
اطهيها على 180°م لمدة 15 دقيقة، ثم على 200°م لمدة 10 دقائق أخرى في المقلاة الهوائية.
مقلاة هوائية
مثالي أيضًا في الفرن مع درجات الحرارة نفسها ووقت أطول قليلًا.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 59.98 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.12 |
| منها السكريات (غ) | 1.99 |
| الدهون (غ) | 0.28 |
| منها المشبعة (غ) | 0.08 |
| البروتينات (غ) | 2.26 |
| الألياف (غ) | 3.34 |
| الملح (غ) | 0.06 |
