حلويات نموذجية من سردينيا على أساس عجينة سابليه، محشوة بالمربى أو الكريمة. تتضمن الوصفة التقليدية شحم الخنزير، لكن يمكن استبداله بالسمن النباتي أو الزبدة حسب القوام المرغوب. مثالية للمناسبات، كوجبة خفيفة أو بعد الطعام.
الخطوة 1 من 11: في وعاء اخفقي البيض مع السكر.
الخطوة 2 من 11: أضيفي Vallé Pasticceria (بعد أن تليّن مسبقًا) وبرش الليمون مع التحريك.
الخطوة 3 من 11: أضيفي الدقيق تدريجيًا، مع الاحتفاظ بقليل منه للعمل على سطح العمل؛ وفي النهاية أضيفي البيكنغ باودر بالفانيلا.
الخطوة 4 من 11: لفّي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 5 من 11: رشي سطح العمل بالدقيق وافردي العجين بالشوبك.
الخطوة 6 من 11: شكّلي الدونات الصغيرة: اقطعي دوائر كبيرة وأخرى أصغر مع ثقب في الوسط (يمكن الحصول على الثقب باستخدام قمع مطبخي).
ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض
الخطوة 8 من 11: اخبزي في فرن مروحة مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق (مع مراقبة الفرن).
الخطوة 9 من 11: اتركي البسكويت يبرد تمامًا.
الخطوة 10 من 11: ادهني المربى على البسكويت الكامل (من دون ثقب) وغطّيها بالبسكويت المثقوب لتحصلي على الدونات الصغيرة.
الخطوة 11 من 11: رشي سكر البودرة قبل التقديم.
| القيم المتوسطة | لكل حصة135 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,103 kJ503 kcal | 1,562 kJ373 kcal |
| الدهون | 18.92 g | 14.05 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 7.69 g | 5.71 g |
| الكربوهيدرات | 77.39 g | 57.47 g |
| منها سكريات | 29.17 g | 21.66 g |
| الألياف | 1.52 g | 1.13 g |
| البروتينات | 9.8 g | 7.28 g |
| الملح | 0.74 g | 0.55 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
