اسلق السِّلق لمدة نحو 20 دقيقة في ماء مملح وفير.
في هذه الأثناء، قشّر الجزر وقطّعه إلى جوليان؛ اطهه على البخار لمدة 5-8 دقائق مع أوراق النعناع.
اترك الخضروات تبرد وركّب الطبق كما تشاء، ثم أضف أنصاف الجوز والملح وأخيرًا تتبيلة الريحان.
قدّمها بعد 20-30 دقيقة لجعل الطبق ألذّ أكثر.
نبيذ
24 ساعة في الثلاجة بعد أن تبرد الخضروات.
تُقدَّم مع خبز carasau أو خبز محمص.
Italia, Sardegna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 152.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.9 |
| منها السكريات (غ) | 3.62 |
| الدهون (غ) | 11.29 |
| منها المشبعة (غ) | 2.25 |
| البروتينات (غ) | 8.39 |
| الألياف (غ) | 1.54 |
| الملح (غ) | 0.15 |
