سلطة طازجة مع موزاريلا بوفالا برائحة الريحان، جاهزة في 30 دقيقة فقط.
اسلق السِّلق لمدة نحو 20 دقيقة في ماء مملح وفير.
في هذه الأثناء، قشّر الجزر وقطّعه إلى جوليان؛ اطهه على البخار لمدة 5-8 دقائق مع أوراق النعناع.
اترك الخضروات تبرد وركّب الطبق كما تشاء، ثم أضف أنصاف الجوز والملح وأخيرًا تتبيلة الريحان.
قدّمها بعد 20-30 دقيقة لجعل الطبق ألذّ أكثر.
نبيذ
24 ساعة في الثلاجة بعد أن تبرد الخضروات.
تُقدَّم مع خبز carasau أو خبز محمص.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.9 |
| منها سكريات (غ) | 3.62 |
| الدهون (غ) | 11.29 |
| منها مشبعة (غ) | 2.25 |
| بروتين (غ) | 8.39 |
| الألياف (غ) | 1.54 |
| تخفيضات | 0.15 |
