وعاء بوكي من أرز إرمس، مع دجاج وموز وعشب السوبا وفلفل

اطهِ الأرز في ماء مملح وفير، ثم صفّه وهو ما يزال متماسكًا واتركه يبرد. في هذه الأثناء قطّع صدر الدجاج إلى مكعبات وأذب edamame.

في مقلاة غير لاصقة اسكب ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز، والدجاج، والبابريكا، وعصير الليمون، واترك اللحم يحمّر لبضع دقائق على نار عالية.

بعد ذلك خفّض النار وأضف 4-5 ملاعق من الماء واتركه يطهى نحو عشر دقائق حتى ينضج اللحم جيدًا.

أخيرًا ارفع النار مجددًا وأضف صلصة الصويا والسكر واضبط الملح، ثم أكمل الطهي لبضع دقائق. اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح رفيعة وقطّع المانجو إلى مكعبات.