كسكس مع الخضروات المشوية

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 7

   اغسلي البصل والكوسا والباذنجان والفلفل وقطّعيها إلى مكعبات.

2. الخطوة 2 من أصل 7

   في قدر أضيفي رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم أضيفي الباذنجان وقلّبيه على نار عالية لمدة 5 دقائق.

3. الخطوة 3 من أصل 7

   ارفعيه عن النار واسكبي الباذنجان في وعاء، وفي المقلاة نفسها أضيفي رشة أخرى من زيت الزيتون البكر الممتاز وقلّبي البصل، ثم أضيفي الفلفل والكوسا، وقلّبي. ولمنع الالتصاق أضيفي قليلًا من الماء أو المرق ثم أضيفي الباذنجان المطهو سابقًا، والملح واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.

4. الخطوة 4 من أصل 7

   اسكبي الكسكس في وعاء كبير مع 140 مل من الماء (اتبعي التعليمات بحسب نوع الكسكس) وأضيفي ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق (أو للمدة المذكورة على العبوة).

5. الخطوة 5 من أصل 7

   بمجرد أن يصبح جاهزًا أضيفي الخضروات.

6. الخطوة 6 من أصل 7

   حضّري أطباقك، اسكبي الكسكس بالخضروات في الأعلى، ثم فتّتي الفيتا وأضيفي الريحان الطازج وأخيرًا رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز على البارد.

7. الخطوة 7 من أصل 7

   لمن يرغب يمكنه إضافة البقدونس الطازج أو النعناع في منتصف الطهي.

اقتراحات

• قدر

• وعاء

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)