كيكة بالشوكولاتة والآس
وصفة كيكة الشوكولاتة بعطر الآس هي حلوى لا تُقاوَم ذات مذاق فريد، يثريها عبير الآس، وبقوامها الطري يندمج الطعم القوي للشوكولاتة بتناغم مع النغمات العطرية للآس، لتمنح تجربة مذاق لا تُنسى.
المكونات
- كاكاو مرّ
5050 - دقيق
150150 - رقائق شوكولاتة
5050 - بيكنغ باودر
0.50.5 - زيت بذور
150150 - بيض
33 - سكر
200200 - سكر بودرة
11
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 7
سخّنوا الفرن مسبقًا إلى 180°م، وغطّوا قالب كيك بقطر يقارب 18-22 سم بورقة من ورق الخَبز.
- الخطوة 2 من أصل 7
اتركوه جانبًا بعد دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- الخطوة 3 من أصل 7
اسكبوا البيض والسكر في وعاء كبير، واخفقوا المكونات بالمضارب الكهربائية لبضع دقائق حتى تحصلوا على خليط مرتفع ورغوي.
- الخطوة 4 من أصل 7
بعد ذلك أضيفوا زيت البذور ومشروب الآس، واخلطوا بالمضارب مرة أخرى لبرهة على سرعة متوسطة.
- الخطوة 5 من أصل 7
أضيفوا الدقيق والكاكاو المرّ وبيكنغ باودر، وواصلوا الخلط بسرعة منخفضة حتى تحصلوا على خليط أملس وكثيف.
- الخطوة 6 من أصل 7
أضيفوا أخيرًا رقائق الشوكولاتة الداكنة. اسكبوا الخليط داخل القالب وأدخلوا كيكة الشوكولاتة إلى الفرن على 180°م لمدة نحو 45 دقيقة.
- الخطوة 7 من أصل 7
في النهاية اختبرواها بعود خشبي لمعرفة ما إذا كان النضج مثاليًا؛ يجب ألا يبقى أي عجين عالقًا بالعود.
اقتراحات
قالب كيك 16 سم
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
تُحفظ في مكان جاف لمدة 4 أيام كحد أقصى
المنشأ
Italia, Sardegna
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 301.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 57.86 |
| منها السكريات (غ) | 40.76 |
| الدهون (غ) | 5.07 |
| منها المشبعة (غ) | 2.37 |
| البروتينات (غ) | 6.6 |
| الألياف (غ) | 0.9 |
| الملح (غ) | 0.07 |
- البروتينات6.6g · 9%
- الكربوهيدرات57.86g · 76%
- الدهون5.07g · 15%