مفن بالتوت الأزرق

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 10

   سخني الفرن مسبقًا إلى 180°م وأحضري صينية مافن مع قوالب ورقية.

2. الخطوة 2 من أصل 10

   اعجني في وعاء الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.

3. الخطوة 3 من أصل 10

   ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض وواصلي العمل ليمتزجا جيدًا.

4. الخطوة 4 من أصل 10

   أضيفي الحليب على شكل خيط وقشر الليمون المبشور بعد غسله وتجفيفه جيدًا.

5. الخطوة 5 من أصل 10

   انخلي الدقيق والخميرة معًا في الوعاء، ثم امزجي جيدًا حتى لا تتكون تكتلات.

6. الخطوة 6 من أصل 10

   أضيفي التوت الأزرق إلى العجين مع ترك بعضه جانبًا لإضافته مباشرة في القالب بعد سكب الخليط.

7. الخطوة 7 من أصل 10

   اخلطي العجين برفق حتى لا يتكسر.

8. الخطوة 8 من أصل 10

   اسكبي الخليط في القوالب الورقية التقليدية وضعيها في صينية المافن، واملئي دائمًا حتى 2/3 من القالب.

9. الخطوة 9 من أصل 10

   أضيفي على سطح كل مافن بضع حبات من التوت الأزرق.

10. الخطوة 10 من أصل 10

    اخبزيه في فرن تقليدي مسخن مسبقًا على 180° لمدة 25 دقيقة. قبل إخراجه، قومي دائمًا باختبار عود الأسنان: إذا خرج جافًا ونظيفًا فهو جاهز، وإلا فاطهيه لبضع دقائق أخرى.

اقتراحات

• قوالب ورقية

• قالب مافن

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)