مفن لذيذة بالتوت الأزرق، مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة.
الخطوة 1 من 10: سخني الفرن مسبقًا إلى 180°م وأحضري صينية مافن مع قوالب ورقية.
الخطوة 2 من 10: اعجني في وعاء الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 3 من 10: ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض وواصلي العمل ليمتزجا جيدًا.
الخطوة 4 من 10: أضيفي الحليب على شكل خيط وقشر الليمون المبشور بعد غسله وتجفيفه جيدًا.
الخطوة 5 من 10: انخلي الدقيق والخميرة معًا في الوعاء، ثم امزجي جيدًا حتى لا تتكون تكتلات.
الخطوة 6 من 10: أضيفي التوت الأزرق إلى العجين مع ترك بعضه جانبًا لإضافته مباشرة في القالب بعد سكب الخليط.
اخلطي العجين برفق حتى لا يتكسر.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب
الخطوة 8 من 10: اسكبي الخليط في القوالب الورقية التقليدية وضعيها في صينية المافن، واملئي دائمًا حتى 2/3 من القالب.
الخطوة 9 من 10: أضيفي على سطح كل مافن بضع حبات من التوت الأزرق.
الخطوة 10 من 10: اخبزيه في فرن تقليدي مسخن مسبقًا على 180° لمدة 25 دقيقة. قبل إخراجه، قومي دائمًا باختبار عود الأسنان: إذا خرج جافًا ونظيفًا فهو جاهز، وإلا فاطهيه لبضع دقائق أخرى.
| القيم المتوسطة | لكل حصة93 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 756 kJ181 kcal | 811 kJ194 kcal |
| الدهون | 6.73 g | 7.22 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.54 g | 3.8 g |
| الكربوهيدرات | 26.51 g | 28.43 g |
| منها سكريات | 11.53 g | 12.36 g |
| الألياف | 1.33 g | 1.43 g |
| البروتينات | 4.48 g | 4.8 g |
| الملح | 0.08 g | 0.09 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
