قطّع اليقطين إلى مكعبات والبصل بشكل خشن.
في مقلاة، اسكب ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز مع اليقطين وإكليل الجبل، واتركه يطهى حتى يلين قليلًا مع إضافة الماء من حين لآخر.
في وعاء الفرم أضف الجوز والزيت المتبقي والجبن المبشور واليقطين، وامزج حتى تحصل على كريم متجانس.
نبيذ
يمكن أيضًا تجميد البيستو في وعاء زجاجي أو حفظه لمدة 4/5 أيام في الثلاجة.
يمكنك تتبيل المعكرونة الباردة أو تشويح المعكرونة مباشرة بعد تصفيتها.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 158.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.96 |
| منها السكريات (غ) | 2.89 |
| الدهون (غ) | 13.02 |
| منها المشبعة (غ) | 2.28 |
| البروتينات (غ) | 5.02 |
| الألياف (غ) | 1.67 |
| الملح (غ) | 0.11 |
