كريمة بفطر البورشيني شديدة القوام وغنية بالنكهة، مثالية لوجبة مريحة في الخريف. جاهزة في 30 دقيقة فقط، وهذا الطبق الخفيف سيسعد كل عشاق فطر البورشيني!
أولًا يجب نقع فطر البورشيني المجفف في ماء فاتر لمدة ساعتين، ثم شطفه وتصفيته.
نُحضّر المنكهات: الثوم والبصل والجزر مع فرم الجميع.
في قدر نُحضّر تشويحًا خفيفًا بإضافة زيت الزيتون البكر الممتاز مع الثوم والبصل والجزر.
بعد بضع دقائق نضيف فطر البورشيني ونشوّحه لبضع دقائق مع التحريك بمغرفة. نضيف البقدونس كاملًا والمرق النباتي.
نتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم باستخدام الخلاط اليدوي نحصل على كريمة.
نعدّل الملح والفلفل حسب الرغبة.
قبل التقديم نضيف قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
خلاط
قدر
نبيذ
تُحفظ لمدة يومين كحد أقصى
يمكن حفظ كريمة فطر البورشيني في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى. يُنصح بتقديمها مع قطع خبز محمصة وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
Italia
تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
| الطاقة (كيلوكالوري) | 31.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.38 |
| منها السكريات (غ) | 2.23 |
| الدهون (غ) | 0.58 |
| منها المشبعة (غ) | 0.12 |
| البروتينات (غ) | 3.26 |
| الألياف (غ) | 2.21 |
| الملح (غ) | 0.18 |
