موسكارديني على الطريقة اللوكيانية

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   أذيبي التجميد عن الموسكارديني واشطفيها تحت الماء الجاري وجففيها جيدًا.

2. الخطوة 2 من 7

   ضعي في مقلاة زيت الزيتون البكر الممتاز، وثومًا بقشره والفلفل الحار المفروم؛ وقلّبي لعدة دقائق.

3. الخطوة 3 من 7

   أضيفي الموسكارديني الجافة واطهي حتى تبدأ بالالتفاف.

4. الخطوة 4 من 7

   أضيفي النبيذ الأبيض واتركي الكحول يتبخر.

5. الخطوة 5 من 7

   أضيفي صلصة الطماطم والكبر والزيتون وعدّلي الملح.

6. الخطوة 6 من 7

   غطّي واطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

7. الخطوة 7 من 7

   في نهاية الطهي رشي البقدونس الطازج المفروم وقدّمي.

اقتراحات

• مقلاة كبيرة

• ملعقة خشبية

• نبيذ أبيض

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)