لحم ضأن منقوع في النبيذ الأحمر ومطهو مع الجزر والبطاطس والغار وإكليل الجبل وحبات العرعر. وصفة بسيطة ولذيذة، مثالية لثلاثة أشخاص.
الخطوة 1 من 9: في وعاء، تُوضع قطع لحم الضأن.
الخطوة 2 من 9: تُضاف الجزر المقطعة إلى حلقات، والبصل المقطع إلى شرائح، وبعض أوراق الغار وبعض أغصان إكليل الجبل.
الخطوة 3 من 9: تُضاف حبات العرعر (حوالي ملعقة صغيرة) ويُسكب كوب من النبيذ الأحمر.
الخطوة 4 من 9: يُخلط جيدًا ويُترك ليتنقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الخطوة 5 من 9: يُصفّى لحم الضأن والخضار من التتبيلة.
الخطوة 6 من 9: تُضاف البطاطس المقطعة إلى أجزاء، ويُتبل بالملح وزيت الزيتون.
الخطوة 7 من 9: يُحمّر الكل في قدر طهي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل
الخطوة 8 من 9: يُسكب كوب من الماء، ويُغطى القدر ويُترك ليطهى نحو 50 دقيقة حتى يصبح لحم الضأن طريًا.
الخطوة 9 من 9: يُضبط الملح، وعند الحاجة تُضاف كمية أخرى من الماء أثناء الطهي للحفاظ على الصلصة.
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 630 kJ151 kcal |
| الدهون | 9.02 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.39 g |
| الكربوهيدرات | 4.21 g |
| منها سكريات | 1.09 g |
| الألياف | 0.62 g |
| البروتينات | 7.59 g |
| الملح | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
