اكتشف كيف تطبخ حمص الحمص الأسود من دون طحينة، كبديل للحمص الكلاسيكي الشائع في المطبخ الشرق أوسطي.
الخطوة 1 من 4: أولًا يجب نقع الحمص الأسود لمدة 24 ساعة على الأقل في وعاء مع كمية وفيرة من الماء. قشرة الحمص الأسود أصلب وأكثر تجعدًا.
الخطوة 2 من 4: بعد ذلك يُغلى الحمص في ماء مملح لمدة ساعة. وفي هذه الأثناء يُنظَّف الثوم ويُغسل البقدونس.
الخطوة 3 من 4: لتحضير الصلصة يُستخدم محضر الطعام، ويُضاف الحمص، وزيت الزيتون البكر الممتاز، والثوم، والبقدونس، والفلفل، والبابريكا، وأخيرًا عصير الليمون.
الخطوة 4 من 4: يُفرم حتى الحصول على صلصة ناعمة ومتجانسة.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: السمسم
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 94 kJ23 kcal |
| الدهون | 0.26 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.06 g |
| الكربوهيدرات | 3.75 g |
| منها سكريات | 2.25 g |
| الألياف | 2.31 g |
| البروتينات | 1.28 g |
| الملح | 0.02 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
