في وعاء أو في العجانة، اسكبي الدقيق والجرانيتو على هيئة نافورة، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع البدء بالعجن، ثم أضيفي الملح والزيت.
في هذه الأثناء قطّعي اللوز السوداني المحمّص إلى حبيبات خشنة.
اسكبي 100 غ من اللوز السوداني في العجين واعجني بسرعة منخفضة أو برفق، أما الباقي فاسكبيه في طبق مسطح وسيُستخدم لتغطية الساندويتشات.
في النهاية أضيفي الخميرة وأكملي العجن حتى يصبح العجين أملس.
غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه ليرتاح ثلاثًا لإتمام التخمير.
بعد انتهاء الوقت المحدد، حضّري الساندويتشات بالحجم الذي ترغبينه، ومرريها في اللوز السوداني ورتبيها متباعدة جيدًا في صينية مبطنة بورق الخبز.
اتركيها تنضج لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة 180°.
في المجمّد لمدة 30 يومًا كحد أقصى.
Italia, Sardegna
