عبق البحر ونكهات أصيلة: بانزانيلا البحر هو الطبق المثالي لمن يحب المطبخ البسيط والطازج والغني بالنكهة. نسخة سريعة ولذيذة محضرة من منتجات مجمدة عالية الجودة لتوفير الوقت من دون التنازل عن مذاق البحر.
الخطوة 1 من 8: يوضع الأخطبوط المجمّد في كمية وافرة من الماء المملح مع قليل من الخل البلسمي ويُطهى لمدة 50 دقيقة من لحظة الغليان. يُترك الأخطبوط ليبرد في ماء السلق.
الخطوة 2 من 8: في هذه الأثناء، تُسلق حلقات وخصال الحبار لمدة 15 دقيقة في ماء مع عصير الليمون.
الخطوة 3 من 8: تُقطع طماطم داتّيرينو إلى نصفين وتُتبل بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل والريحان المكسّر. يُضاف البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4 من 8: تُنظف الروبيان (إن وُجدت) ويُقطع الأخطبوط إلى قطع صغيرة.
الخطوة 5 من 8: تُشوح الروبيان وقطع الأخطبوط في المقلاة؛ ثم تُضاف أخيرًا لعدة دقائق بلح البحر المذاب والمغسول، مع الاحتفاظ ببعضه مقشرًا جانبًا.
الخطوة 6 من 8: يُقطع الخبز اليابس إلى مكعبات صغيرة ويُنقع بقليل من ماء السلق أو الماء مع قليل من الزيت وقليل من الخل البلسمي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 3 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والرخويات
الخطوة 7 من 8: يُوضع الخبز في وعاء، ويُضاف الأخطبوط والروبيان المشوحان ويُخلط الكل.
الخطوة 8 من 8: تُستكمل الطبخة برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ورشة فلفل، وبقدونس مفروم. تُقدّم فورًا مع نبيذ أبيض بارد، مثل فيرمنتينو.
| القيم المتوسطة | لكل حصة460 غ · 1 من 3 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,022 kJ483 kcal | 439 kJ105 kcal |
| الدهون | 5.52 g | 1.2 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.52 g | 0.33 g |
| الكربوهيدرات | 69.55 g | 15.12 g |
| منها سكريات | 5.75 g | 1.25 g |
| الألياف | 5.2 g | 1.13 g |
| البروتينات | 41.54 g | 9.03 g |
| الملح | 1.29 g | 0.28 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
