كيكة بالشوكولاتة مع قاعدة إسفنجية خفيفة بالكاكاو وغناش بشوكولاتة Lindt. المقادير لقالب 24 سم. سهلة، غنية، ولذيذة.
الخطوة 1 من 8: سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م (حرارة علوية وسفلية). ادهن قالب 24 سم بالسمن، وإذا أردت فضع قرصًا من ورق الخَبز مدهونًا في القاع لتسهيل إخراج الكيكة.
الخطوة 2 من 8: حضّر القاعدة: اخفق بالخفاق الكهربائي البيض مع السكر وبذور الفانيليا ورشة ملح حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي (حوالي 5 دقائق).
الخطوة 3 من 8: واصل الخفق مع سكب الزيت النباتي تدريجيًا على شكل خيط.
الخطوة 4 من 8: أضف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر المنخولين، مع التناوب مع الحليب، وامزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.
الخطوة 5 من 8: اسكب العجينة في القالب واخبزها في فرن مسخّن مسبقًا على 180°م لمدة 20 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلًا.
الخطوة 6 من 8: حضّر الغناش: افرم شوكولاتة Lindt ناعمًا. سخّن الكريمة حتى تقترب من الغليان واسكبها على الشوكولاتة. حرّك حتى تحصل على غناش أملس ولامع.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب والمكسرات
الخطوة 7 من 8: جمّع الكيكة: اترك القاعدة تبرد قليلًا، وبلّلها برفق بالحليب، ثم اسكب فوقها الغناش وهو لا يزال دافئًا.
الخطوة 8 من 8: اتركها تتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم زيّنها بحبيبات اللوز قبل التقديم.
| القيم المتوسطة | لكل حصة85 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,231 kJ294 kcal | 1,446 kJ346 kcal |
| الدهون | 17.31 g | 20.33 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 10.09 g | 11.85 g |
| الكربوهيدرات | 29.93 g | 35.16 g |
| منها سكريات | 23.55 g | 27.67 g |
| الألياف | 1 g | 1.17 g |
| البروتينات | 4.72 g | 5.54 g |
| الملح | 0.19 g | 0.22 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
