كيكة ليندت

سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م (حرارة علوية وسفلية). ادهن قالب 24 سم بالسمن، وإذا أردت فضع قرصًا من ورق الخَبز مدهونًا في القاع لتسهيل إخراج الكيكة.

حضّر القاعدة: اخفق بالخفاق الكهربائي البيض مع السكر وبذور الفانيليا ورشة ملح حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي (حوالي 5 دقائق).

واصل الخفق مع سكب الزيت النباتي تدريجيًا على شكل خيط.

أضف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر المنخولين، مع التناوب مع الحليب، وامزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.

اسكب العجينة في القالب واخبزها في فرن مسخّن مسبقًا على 180°م لمدة 20 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلًا.

حضّر الغناش: افرم شوكولاتة Lindt ناعمًا. سخّن الكريمة حتى تقترب من الغليان واسكبها على الشوكولاتة. حرّك حتى تحصل على غناش أملس ولامع.

جمّع الكيكة: اترك القاعدة تبرد قليلًا، وبلّلها برفق بالحليب، ثم اسكب فوقها الغناش وهو لا يزال دافئًا.

اتركها تتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم زيّنها بحبيبات اللوز قبل التقديم.