كيك البرقوق بالتفاح

سخّن الفرن مسبقًا على الوضع التقليدي إلى 190 درجة مئوية.

اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على خليط فاتح وهش.

أضف رشة من الملح، ثم أضف الزيت على شكل خيط والزبادي بدرجة حرارة الغرفة؛ اخلط جيدًا.

أضف الدقيق المنخول، وبيكنج باودر، وبرش الليمون؛ اخلط حتى تتجانس المكونات.

قشّر تفاحة وقطّعها إلى قطع، ثم أضفها إلى الخليط.

اسكب الخليط في قالب مقاس 30×11 سم مبطن بورق الخبز.

غطِّ السطح بالتفاحة الثانية المقطعة إلى شرائح.

اخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على 190 درجة مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة (تحقق بعود خشبي).

اتركه يبرد، ثم رشّ عليه سكرًا بودرة وقدّمه.