براوني تيراميسو

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 6

   فرم الشوكولاتة وإذابتها في حمام مائي مع الزبدة.

2. الخطوة 2 من أصل 6

   انقل الخليط إلى وعاء وأضف القهوة والسكر؛ اخلط بالمضرب حتى يذوب السكر.

3. الخطوة 3 من أصل 6

   أضف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضف الفانيليا، ورشة ملح، والمكونات الجافة المنخولة (الدقيق والكاكاو).

4. الخطوة 4 من أصل 6

   اسكب الخليط في قالب كعكة بقطر 20 سم مبطن بورق الخبز، واخبزه في المقلاة الهوائية أو الفرن على 160 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة.

5. الخطوة 5 من أصل 6

   في هذه الأثناء حضّر الكريمة: اخلط الماسكربوني مع السكر البودرة والقهوة الباردة حتى تحصل على كريمة ناعمة.

6. الخطوة 6 من أصل 6

   بعد أن يخبز البراوني ويبرد، زيّنه بكريمة الماسكربوني ورشّ كمية وفيرة من الكاكاو قبل التقديم.

اقتراحات

• وعاء

• مضرب

• قدر صغير للحمام المائي

• قالب كعكة 20 سم

• ورق خبز

• مقلاة هوائية أو فرن

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)