وصفة من إعداد Foodiecooklab
كب كيك شديدة الطراوة أساسها الزبادي، مع نكهة الليمون والفانيليا، ومغذاة بالتوت الأزرق الطازج وطبقة كرامبل مقرمشة. الكمية تكفي 6 كب كيك كبيرة (أو 8 صغيرة عادية).
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: حضّري الكرامبل: اخلطي الدقيق والإريثريتول/السكر ورشة ملح والزيت النباتي حتى تحصلي على خليط رملي. اتركيه جانبًا.
الخطوة 2 من 9: حضّري العجينة: اخلطي في وعاء الزبادي اليوناني والزيت النباتي (أو الزبدة المذابة) والبيض.
الخطوة 3 من 9: في وعاء آخر اخلطي الدقيق والإريثريتول/السكر وكيس البيكنج باودر ورشة ملح وبرش الليمون، ثم أضيفي نكهة الفانيليا.
الخطوة 4 من 9: اخلطي المكونات السائلة مع الجافة حتى تحصلي على خليط متجانس؛ وإذا كان سميكًا جدًا أضيفي رشّة من الحليب.
الخطوة 5 من 9: غمّسي التوت الأزرق الطازج قليلًا في الدقيق ثم أضيفيه برفق إلى العجينة باستخدام ملعقة سيليكون.
الخطوة 6 من 9: وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك مع ملئها بحوالي ثلثيها.
الخطوة 7 من 9: رشي سطح كل كب كيك بالكرامبل المحضّر.
الخطوة 8 من 9: اخبزي في فرن مُسخّن مسبقًا على 180°م لمدة نحو 25-30 دقيقة؛ وللقوالب الأصغر تحققي بعود خشبي بعد 20-22 دقيقة.
الخطوة 9 من 9: أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على شبكة قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة133 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 889 kJ213 kcal | 667 kJ159 kcal |
| الدهون | 4.32 g | 3.24 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.96 g | 1.47 g |
| الكربوهيدرات | 52.95 g | 39.71 g |
| منها سكريات | 2.23 g | 1.67 g |
| الألياف | 2.19 g | 1.64 g |
| البروتينات | 10.95 g | 8.21 g |
| الملح | 0.16 g | 0.12 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
