شرائح خبز محمصة بالكاكاو بدون تخمير، مقرمشة ومُعززة بالزبيب والبندق. سهلة وسريعة التحضير: يُخبز رغيف على طريقة الكيك الطويل، ثم يُترك ليبرد وبعدها يُقطع إلى شرائح ويُحمّص على حرارة منخفضة حتى يجف تمامًا.
اخفقِي البيض مع الحليب والسكر في وعاء حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي الدقيق والكاكاو والخميرة المنخّلة وامزجي حتى تتداخل المكونات جيدًا ويتكوّن عجين متجانس.
أضيفي الزبيب والبندق المفروم خشنًا ووزّعيهما في العجين.
اسكبي العجين في قالب كيك طويل مبطّن بورق الخبز وسوّي السطح.
اخبزي في فرن مسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة تقريبًا، حتى تخرج عود خشبي مغروس في الوسط نظيفًا.
اتركي الرغيف يبرد تمامًا (ويُفضّل حتى اليوم التالي) قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
رصّي الشرائح على صينية واخبزيها على 150 درجة مئوية لمدة نحو 20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الطهي، حتى تصبح جافة ومقرمشة جيدًا.
اتركي شرائح الخبز المحمصة تبرد على شبكة، ثم احفظيها في وعاء محكم الإغلاق.
قالب كيك طويل
وعاء
صينية خبز
ورق خبز
شبكة للتبريد
تُحفظ في أكياس غذائية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام؛ ويمكن تجميدها بعد الخبز الأول والتحميص.
إذا رغبتِ في شرائح أكثر حلاوة فزيدي السكر إلى 3 ملاعق كبيرة. ولنسخة خالية من اللاكتوز استبدلي الحليب بمشروب نباتي. ولتحميص أكثر قرمشة، أطيلي الوقت على 150 درجة مئوية مع المراقبة المتكررة.
Stati Uniti d'America
| الطاقة (كيلوكالوري) | 278.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 36.92 |
| منها السكريات (غ) | 16.41 |
| الدهون (غ) | 10.65 |
| منها المشبعة (غ) | 1.36 |
| البروتينات (غ) | 8.53 |
| الألياف (غ) | 4.33 |
| الملح (غ) | 0.09 |
