وصفة من إعداد Foodiecooklab
تحلية لذيذة بالملاعق أساسها الكريمة وصفار البيض ومعجون الفستق، مُثخنة بالجيلاتين. تحضير بسيط ونتيجة كريمية مخملية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 3 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: ضعي الجيلاتين في ماء بارد لينقع.
الخطوة 2 من 8: سخّني الكريمة على النار حتى تقترب من الغليان.
الخطوة 3 من 8: اخلطي الصفار مع السكر، ثم أضيفي الكريمة وامزجي جيدًا.
الخطوة 4 من 8: أعيدي الخليط إلى النار واطهيه حتى يصل إلى 85°م (وإذا لم يتوفر مقياس حرارة، اطهيه حتى يغلّف الخليط ظهر الملعقة).
الخطوة 5 من 8: اعصري الجيلاتين جيدًا وأضيفيه إلى الخليط مع معجون الفستق، ثم امزجي.
الخطوة 6 من 8: اخلطي بالخلاط اليدوي حتى تحصلي على كريم متجانس.
الخطوة 7 من 8: انقلي الخليط إلى القوالب واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 8 من 8: زيّنيه حسب الرغبة قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على اللاكتوز · النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والسمك والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة131 غ · 1 من 3 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,950 kJ466 kcal | 1,485 kJ355 kcal |
| الدهون | 38.47 g | 29.29 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 18.02 g | 13.72 g |
| الكربوهيدرات | 21.83 g | 16.62 g |
| منها سكريات | 20.82 g | 15.85 g |
| الألياف | 1.94 g | 1.48 g |
| البروتينات | 8.17 g | 6.22 g |
| الملح | 0.04 g | 0.03 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
