شرائح خبز محمّص من دون تخمير
شرائح خبز محمّص سريعة من دون تخمير، غنية بالتوت البري المجفف والمكسرات المشكلة. تُخبز في قالب كيك طويل، ثم تُترك لتبرد وتُقطّع إلى شرائح لخبزة ثانية أبطأ تجعلها جافة ومقرمشة.
المكونات
- دقيق نوع 2
200200 - حليب
170170 - بيضة
11 - توت بري مجفف
100100 - مكسرات مشكلة
6060 - سكر
2.52.5 - بيكنج باودر للحلويات (نصف كيس)
0.50.5
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 9
سخّني الفرن مسبقًا إلى 180°م.
- الخطوة 2 من أصل 9
في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب والسكر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- الخطوة 3 من أصل 9
أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر وامزجي جيدًا حتى يتكوّن عجين متجانس.
- الخطوة 4 من أصل 9
أضيفي التوت البري المجفف والمكسرات المشكلة إلى العجين.
- الخطوة 5 من أصل 9
اسكبي العجين في قالب كيك طويل مبطّن بورق الخبز وسوّي السطح.
- الخطوة 6 من أصل 9
اخبزي على 180°م لمدة 25 دقيقة.
- الخطوة 7 من أصل 9
اتركي الرغيف يبرد تمامًا (ويُفضّل حتى اليوم التالي).
- الخطوة 8 من أصل 9
قطّعي الرغيف البارد إلى شرائح رفيعة.
- الخطوة 9 من أصل 9
رتّبي الشرائح على صينية وأعيديها إلى الفرن على 150°م لمدة نحو 20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الخبز، حتى تصبح جافة ومقرمشة جيدًا.
اقتراحات
وعاء
قالب كيك طويل
ورق خبز
صينية فرن
معلومات عامة
معلومات أخرى
للحصول على قوام مثالي يُنصح بترك الرغيف ليبرد تمامًا قبل تقطيعه؛ ويجب أن تجفف الخبزة الثانية الشرائح من دون أن تُسمر كثيرًا.
المنشأ
Italia
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 207.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.27 |
| منها السكريات (غ) | 9.01 |
| الدهون (غ) | 5.1 |
| منها المشبعة (غ) | 0.75 |
| البروتينات (غ) | 7.57 |
| الألياف (غ) | 3.42 |
| الملح (غ) | 0.14 |
- البروتينات7.57g · 14%
- الكربوهيدرات33.27g · 64%
- الدهون5.1g · 22%