فطائر التفاح السهلة جدًا

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 8

   قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا. رشي عليه الأماريتو (أو مارسالا) واتركيه جانبًا.

2. الخطوة 2 من أصل 8

   في وعاء اخفقي البيض قليلًا مع السكر، ورشة الملح، وقشر الليمون.

3. الخطوة 3 من أصل 8

   أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا، ثم أضيفي الدقيق والخميرة والبيكربونات حتى تحصلي على خليط سائل متجانس.

4. الخطوة 4 من أصل 8

   صفي التفاح من كمية المشروب الزائدة واتركيه جانبًا؛ ستستخدمينه عند الحاجة لضبط قوام العجين.

5. الخطوة 5 من أصل 8

   اسكبي الخليط السائل فوق التفاح وامزجي بملعقة مسطحة. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، أضيفي جزءًا من المشروب المحتفظ به حتى تحصلي على القوام المطلوب: كثيف لكن ليس كثيرًا.

6. الخطوة 6 من أصل 8

   سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة أو في قلاية عند 150-180°م.

7. الخطوة 7 من أصل 8

   اسكبي الفطائر بملعقة في الزيت الساخن، واقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جانب، ثم اقلبيها واطهيها من الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية وناضجة.

8. الخطوة 8 من أصل 8

   صفي الفطائر بمصفاة مثقبة فوق ورق ماص، وعندما لا تزال ساخنة مرريها في السكر الحبيبي. قدميها ساخنة.

اقتراحات

• أوعية

• ملعقة مسطحة

• مقلاة عميقة أو قلاية

• مصفاة مثقبة

• ورق ماص

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)