فطيرة مالحة سهلة وسريعة مع شرائح الشمر الرفيعة، ومقرمشة من السطح بفضل فتات الخبز وزيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 1 من 9: سخني الفرن مسبقًا إلى 220°م وجهزي صينية مستطيلة (حوالي 30×40 سم) بتبطينها بورق الخبز.
الخطوة 2 من 9: في وعاء اخلطي الدقيق، والبارميزان المبشور، والملح، والفلفل.
الخطوة 3 من 9: أضيفي الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
الخطوة 4 من 9: اتركي الخليط جانبًا وقطعي الشمر إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام الماندولين.
الخطوة 5 من 9: أضيفي الشمر إلى الخليط وقلبي برفق حتى يمتزج.
الخطوة 6 من 9: ادهني الصينية بقليل من الزيت، ورشيها بفتات الخبز، ثم وزعي الخليط مع الشمر بشكل متساوٍ في الصينية.
الخطوة 7 من 9: رشي السطح بفتات الخبز وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب
الخطوة 8 من 9: اطهيها في الرف السفلي من الفرن المسخن مسبقًا على 220°م لمدة 40-45 دقيقة؛ واصلي الطهي بضع دقائق إضافية إذا لم تكن مقرمشة بما يكفي، وغطّيها بورق الألمنيوم إذا احمرت كثيرًا.
الخطوة 9 من 9: أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعيها وقدميها.
| القيم المتوسطة | لكل حصة80 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| الدهون | 1.66 g | 2.07 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.93 g | 1.16 g |
| الكربوهيدرات | 24.28 g | 30.35 g |
| منها سكريات | 0.98 g | 1.23 g |
| الألياف | 1.65 g | 2.06 g |
| البروتينات | 5.82 g | 7.27 g |
| الملح | 0.14 g | 0.17 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
