شرائح بالليمون

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 6

   يُقطّع صدر الديك الرومي أو الدجاج إلى شرائح رفيعة (شرائح متمزقة) إذا لم يكن مقطعًا مسبقًا.

2. الخطوة 2 من أصل 6

   تُنقع الشرائح بقليل من الزيت، وعصير نصف ليمونة، والملح، وإكليل الجبل المجفف، والفلفل الحار حسب الرغبة. تُترك لترتاح 10–15 دقيقة على الأقل.

3. الخطوة 3 من أصل 6

   يُحضَّر التغليف بخلط فتات الخبز مع جبن البارميزان المبشور وبرش الليمون المبشور.

4. الخطوة 4 من أصل 6

   تُمرَّر الشرائح في التغليف مع الضغط برفق لكي يلتصق.

5. الخطوة 5 من أصل 6

   تُطهى: في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا (بضع دقائق لكل جانب)، أو في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة نحو 15 دقيقة، أو في المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية لمدة 10–12 دقيقة، حتى تصبح مقرمشة من الخارج وناضجة من الداخل.

6. الخطوة 6 من أصل 6

   تُقدَّم ساخنة وتُؤكل.

اقتراحات

• مقلاة

• فرن

• مقلاة هوائية

• وعاء للتتبيل

• طبق للتغليف

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)