رول بطاطس شهي محشو بالسجق والفطر، مثالي كطبق متكامل وبدون غلوتين.
حمّري البصل المفروم والفطر في المقلاة لمدة 5 دقائق.
أضيفي السجق بعد إزالة الغلاف عنه وارفعيه بقليل من نصف كوب من النبيذ الأبيض.
اتركيه يطهى لمدة نحو 10 دقائق وتبّليه بالملح.
قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام الماندولين، ثم اشطفيها وجففيها بقطعة قماش.
وزّعي الموزاريلا المبشورة على صينية مغطاة بورق الخبز.
أضيفي شرائح البطاطس متداخلة، وتبّلي برشة ملح وقليل من الزيت.
اطهي في الفرن على 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
أضيفي حشوة السجق والفطر إلى قاعدة البطاطس وهي لا تزال ساخنة.
لفّي الكل وقدّمي.
ماندولين
صينية خبز
ورق الخبز
وصفة خالية من الغلوتين، مثالية كطبق متكامل.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 126.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.75 |
| منها السكريات (غ) | 1.04 |
| الدهون (غ) | 7.76 |
| منها المشبعة (غ) | 3.4 |
| البروتينات (غ) | 6.23 |
| الألياف (غ) | 0.52 |
| الملح (غ) | 0.23 |
