المكونات
عدد الحصص
- أرز
500500 - سجق
400400 - يقطين
500500 - ثوم
22 - فلفل حار طازج
11 - موزاريلا
300300 - بيكورينو مبشورq.b.
- نبيذ أحمر
0.50.5 - زيت زيتون بكر ممتازq.b.
- ملحq.b.
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 9
في مقلاة، شوّحي فصوص الثوم مع القليل من الزيت والفلفل الحار الطازج.
- الخطوة 2 من أصل 9
أضيفي اليقطين المنظف والمقطع إلى قطع صغيرة، وكوبًا من الماء، واطهيه مغطى حتى يلين.
- الخطوة 3 من أصل 9
تبلّي بالملح واهرسي معظم اليقطين، مع ترك بعض القطع في المقلاة.
- الخطوة 4 من أصل 9
أضيفي السجق بعد إزالة الغلاف، واغمريه بالنبيذ الأحمر ودعي الكحول يتبخر.
- الخطوة 5 من أصل 9
أضيفي الأرز المطهو إلى كريم اليقطين، والموزاريلا، والسجق، والبيكورينو المبشور.
- الخطوة 6 من أصل 9
اخلطي جميع المكونات وانقلي الخليط إلى صينية خبز.
- الخطوة 7 من أصل 9
رشي السطح بجبن بارميزان واطهيه في فرن تقليدي مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 8 من أصل 9
في آخر 3-4 دقائق، شغّلي الشواية لتحمير السطح.
- الخطوة 9 من أصل 9
اتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يُفضّل تناوله مباشرة بعد التحضير. يُحفظ في الثلاجة لمدة يوم واحد كحد أقصى.
معلومات أخرى
مثالي لغداء أو عشاء خريفي، هذا الطبق هو طعام الراحة الإيطالي بامتياز.
المنشأ
Italia, Sicilia
التحليل
تنبيه
البيانات المعروضة هنا، والمحدودة ببعض الخصائص فقط، ناتجة عن تحليل أُجري باستخدام خوارزميات خاصة. ولذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو معلومات غير دقيقة، لذا يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. وفي حال ملاحظة أي خلل، نرجو التواصل معنا عبر info@foodiecooklab.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 181.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.97 |
| منها السكريات (غ) | 1.2 |
| الدهون (غ) | 7.26 |
| منها المشبعة (غ) | 3.14 |
| البروتينات (غ) | 7.01 |
| الألياف (غ) | 0.33 |
| الملح (غ) | 0.22 |
- البروتينات7.01g · 17%
- الكربوهيدرات18.97g · 45%
- الدهون7.26g · 39%