"بيتزا" في المقلاة (من دون فرن)

في وعاء اخلط الزبادي والدقيق والخميرة الفورية وحرّك بملعقة حتى تحصل على عجينة متجانسة.

اعجن قليلًا باليد حتى تتكوّن كرة متماسكة.

اترك الكرة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

قسّم العجين إلى نصفين وشكّل قرصين رقيقين.

سخّن مقلاة غير لاصقة على نار عالية واطبخ كل قرص لمدة 4 دقائق حتى يصبح القاع ذهبيًا.

خفّض النار إلى الحد الأدنى، وزّع صلصة الطماطم على السطح، غطِّ المقلاة بغطاء واطبخ 15 دقيقة أخرى.

في الدقائق الخمس الأخيرة أضف الجبن فوق الصلصة، مع إبقاء الغطاء والنار منخفضة حتى يذوب الجبن.

قدّمها ساخنة مع ضبط الملح وقليل من الزيت حسب الرغبة.