المكونات
عدد الحصص
- أرز كارنارولي
200 g200 g - مرق خضارحسب الذوق
- حليب
100 ml100 ml - غورغونزولا
80 g80 g - شمندر مطهو مسبقًا
200 g200 g - زيت زيتون بكر ممتاز
20 ml20 ml - ملححسب الذوق
- فلفلحسب الذوق
- بندق
6.5 الوحدات6.5 الوحدات - زبدة
50 g50 g - بارميزان مبشور
100 g100 g
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 9
قشّري شمندرًا مطهوًا مسبقًا وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 2 من أصل 9
ضعيه في خلاط، وتبليه بالزيت والملح والفلفل. اخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة (أضيفي قليلًا من الماء إذا لزم الأمر).
- الخطوة 3 من أصل 9
في قدر، أضيفي الأرز وقلّبيه على النار لبضع دقائق.
- الخطوة 4 من أصل 9
أضيفي القليل من النبيذ الأبيض واتركي الكحول يتبخر، ثم اضبطي الملح والفلفل.
- الخطوة 5 من أصل 9
ما إن يتبخر الجزء الكحولي، أضيفي مرق الخضار أو الماء الساخن تدريجيًا.
- الخطوة 6 من أصل 9
قبل نهاية الطهي ببضع دقائق، أضيفي كريمة الشمندر وامزجي.
- الخطوة 7 من أصل 9
بعيدًا عن النار، اخلطيه بالزبدة والبارميزان.
- الخطوة 8 من أصل 9
أذيبي الغورغونزولا في الحليب (أو القشدة، إذا أردت).
- الخطوة 9 من أصل 9
قدمي الطبق بإضافة كريمة الغورغونزولا والبندق المحمص وبعض أوراق المريمية.
معلومات عامة
معلومات أخرى
مثالي لعيد الحب أو لمناسبات خاصة أخرى.
المنشأ
Italia, Lazio
التحليل
تنبيه
البيانات المعروضة هنا، والمحدودة ببعض الخصائص فقط، ناتجة عن تحليل أُجري باستخدام خوارزميات خاصة. ولذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو معلومات غير دقيقة، لذا يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. وفي حال ملاحظة أي خلل، نرجو التواصل معنا عبر info@foodiecooklab.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 255.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.48 |
| منها السكريات (غ) | 2.16 |
| الدهون (غ) | 13.23 |
| منها المشبعة (غ) | 7.28 |
| البروتينات (غ) | 9.29 |
| الألياف (غ) | 1.14 |
| الملح (غ) | 0.32 |
- البروتينات9.29g · 15%
- الكربوهيدرات23.48g · 38%
- الدهون13.23g · 48%