كُرات ريكوتا بالصلصة الشهية، طبق إيطالي متكامل سهل وسريع التحضير.
في وعاء، اخلطي الريكوتا مع فتات الخبز، والبارميزان، والبيكورينو، والبيض، والبقدونس المفروم، والملح، والفلفل حتى تحصلي على خليط متجانس.
شكّلي الكرات بيديك.
في مقلاة، سخّني زيت الزيتون البكر الممتاز وحمّري الثوم.
أضيفي صلصة الطماطم المطهوة واتركيها تنضج لمدة نحو 10 دقائق.
أضيفي الكرات إلى الصلصة واطهيها لمدة 20 دقيقة إضافية على نار متوسطة، مع تقليبها من حين لآخر.
قدّمي كرات الريكوتا ساخنة مع الصلصة.
Italia, Sicilia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 109.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.84 |
| منها السكريات (غ) | 3.28 |
| الدهون (غ) | 5.38 |
| منها المشبعة (غ) | 2.98 |
| البروتينات (غ) | 6.49 |
| الألياف (غ) | 0.8 |
| الملح (غ) | 0.23 |
