في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح.
أضيفي الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز، وامزجي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية وافرديها بشوبك حتى تحصلي على دوائر رقيقة.
سخّني مقلاة غير لاصقة واطهي كل بيادينا لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
وعاء
شوبك
مقلاة غير لاصقة
تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين كحد أقصى.
هذه الوصفة لا تدّعي أنها البيادينا الرومانية التقليدية ولا تهدف إلى إهانة أي تقليد.
Italia, Emilia Romagna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 323 |
| الكربوهيدرات (غ) | 71.6 |
| منها السكريات (غ) | 1.7 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها المشبعة (غ) | 0.08 |
| البروتينات (غ) | 11 |
| الألياف (غ) | 2.2 |
