وصفة بسيطة وسريعة لناجتس محضّرة من دقيق الحمص، مثالية كبديل لإدخال المزيد من البقوليات في النظام الغذائي. مناسبة أيضًا للأطفال ومتاحة بنسخة خالية من الغلوتين باستخدام فتات خبز خالٍ من الغلوتين.
في وعاء، اخلطي دقيق الحمص مع الماء حتى تحصلي على خليط سائل ناعم من دون تكتلات.
عدّلي الملح وأضيفي التوابل المرغوبة حسب الذوق.
شكّلي الناجتس بأخذ حصص من الخليط وتشكيلها باليدين أو بمساعدة ملعقة.
مرّري الناجتس في فتات الخبز لتغليفها بالتساوي.
اقلي الناجتس في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، أو اخبزيها في الفرن على 200°م لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
صفيها على ورقٍ ماص إذا كانت مقلية وقدميها ساخنة.
وعاء
ملعقة
مقلاة للقلي أو صينية للفرن
يمكن تجميدها سواء نيئة أو مطبوخة.
الوصفة مأخوذة من ريل على إنستغرام لـ foodiecooklab. يمكن تعديل الكميات والأوقات؛ التوابل اختيارية حسب الرغبة.
Italia, Lombardia
