معكرونة كريمية تعتمد على الملفوف البنفسجي المهروس، مع غوانشيالي مقرمش وجبن بارميزان. وصفة سهلة وسريعة، يبرز لونها بوضوح بفضل عصير الليمون.
الخطوة 1 من 5: قطّع الغوانشيالي إلى مكعبات وحمّره في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا من جميع الجوانب؛ وبعد النضج ضعه جانبًا.
الخطوة 2 من 5: في مقلاة مع قليل من الزيت، اطهِ البصل والملفوف البنفسجي المقطعين إلى شرائح رفيعة؛ أضف الملح واتركهما يطبخان نحو 15 دقيقة حتى يطروا.
الخطوة 3 من 5: في هذه الأثناء اسلق المعكرونة في ماء مملح غزير.
الخطوة 4 من 5: اخلط الملفوف البنفسجي المطبوخ مع مغرفة من ماء سلق المعكرونة؛ ولنتيجة أكثر إشراقًا أضف عصير نصف ليمونة.
الخطوة 5 من 5: تبّل المعكرونة بكريمة الملفوف البنفسجي والغوانشيالي المقرمش؛ وبعد إطفاء النار، اخلطها جيدًا مع جبن البارميزان.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب
| القيم المتوسطة | لكل حصة320 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,056 kJ730 kcal | 955 kJ228 kcal |
| الدهون | 35.1 g | 10.97 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.03 g | 1.26 g |
| الكربوهيدرات | 77.7 g | 24.28 g |
| منها سكريات | 8.7 g | 2.72 g |
| الألياف | 6.05 g | 1.89 g |
| البروتينات | 24.06 g | 7.52 g |
| الملح | 0.13 g | 0.04 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
