مِزّه مانيكه مع كريمة الملفوف البنفسجي وغوانشيالي مقرمش
معكرونة كريمية تعتمد على الملفوف البنفسجي المهروس، مع غوانشيالي مقرمش وجبن بارميزان. وصفة سهلة وسريعة، يبرز لونها بوضوح بفضل عصير الليمون.
المكونات
- مِزّه مانيكه (معكرونة)
200200 - ملفوف بنفسجي
150150 - بصلة
11 - غوانشيالي
8080 - بارميزان
4040 - عصير 1/2 ليمونة
0.50.5 - ملحq.b.
- زيت زيتونq.b.
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 5
قطّع الغوانشيالي إلى مكعبات وحمّره في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا من جميع الجوانب؛ وبعد النضج ضعه جانبًا.
- الخطوة 2 من أصل 5
في مقلاة مع قليل من الزيت، اطهِ البصل والملفوف البنفسجي المقطعين إلى شرائح رفيعة؛ أضف الملح واتركهما يطبخان نحو 15 دقيقة حتى يطروا.
- الخطوة 3 من أصل 5
في هذه الأثناء اسلق المعكرونة في ماء مملح غزير.
- الخطوة 4 من أصل 5
اخلط الملفوف البنفسجي المطبوخ مع مغرفة من ماء سلق المعكرونة؛ ولنتيجة أكثر إشراقًا أضف عصير نصف ليمونة.
- الخطوة 5 من أصل 5
تبّل المعكرونة بكريمة الملفوف البنفسجي والغوانشيالي المقرمش؛ وبعد إطفاء النار، اخلطها جيدًا مع جبن البارميزان.
اقتراحات
مقلاة
خلاط يدوي أو خلاط
قدر للمعكرونة
ملعقة مغرفة
معلومات عامة
معلومات أخرى
الوصفة الأصلية لـ @ninna_lemon، منشورة على إنستغرام بواسطة foodiecooklab.
المنشأ
Italia, Toscana
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 228.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.29 |
| منها السكريات (غ) | 2.73 |
| الدهون (غ) | 10.97 |
| منها المشبعة (غ) | 1.25 |
| البروتينات (غ) | 7.52 |
| الألياف (غ) | 1.89 |
| الملح (غ) | 0.04 |
- البروتينات7.52g · 13%
- الكربوهيدرات24.29g · 43%
- الدهون10.97g · 44%