رولات كرنب أجعد محشوة بموزاريلا الجاموس ولحم الخنزير المطبوخ والبارميزان، محمّرة في الفرن مع فتات الخبز وقليل من الزيت. مثالية كطبق لذيذ للمناسبات أو لغداء عائلي.
أزل العِرق الأوسط من أوراق الكرنب الأجعد واسلقها سلقًا سريعًا لمدة دقيقة واحدة في ماء يغلي.
صفِّ الأوراق وجففها جيدًا.
احشُ كل ورقة بالبارميزان، وموزاريلا الجاموس، ولحم الخنزير المطبوخ، ثم لفّها على شكل رول.
ادهن طبق فرن بقليل من الزيت، ثم رشّه بفتات الخبز والبارميزان.
رتّب رولات الكرنب جنبًا إلى جنب في طبق الفرن.
رشّ الرولات بخيط من الزيت، ورشّ فوقها البارميزان وفتات الخبز حسب الرغبة.
اطبخ في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة نحو 20 دقيقة، حتى تصبح محمّرة جيدًا.
قدر للسلق السريع
طبق فرن
مصفاة أو ملعقة مثقبة
Italia, Piemonte
| الطاقة (كيلوكالوري) | 35.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.7 |
| منها السكريات (غ) | 3.7 |
| الدهون (غ) | 0.72 |
| منها المشبعة (غ) | 0.15 |
| البروتينات (غ) | 2.48 |
| الألياف (غ) | 2.81 |
| الملح (غ) | 0.01 |
