كريبس محشوة بالهام والفونتينا، مغطاة بالبشاميل والبارميزان، ومحمّرة في الفرن. مثالية كطبق أول لغداء عيد الميلاد.
الخطوة 1 من 9: اخلطوا البيض مع الحليب وأضيفوا الدقيق تدريجيًا حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 2 من 9: اتركوا العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3 من 9: حضّروا البشاميل: ذوّبوا الزبدة في قدر صغير، أضيفوا الدقيق وامزجوا لمدة دقيقة تقريبًا (الرو).
الخطوة 4 من 9: أضيفوا الحليب قليلًا قليلًا مع التحريك حتى لا تتكوّن كتل، واضبطوا الملح وأضيفوا جوزة الطيب. اطبخوا حتى تحصلوا على بشاميل ناعمة.
الخطوة 5 من 9: اطبخوا الكريبس في مقلاة ساخنة غير لاصقة.
الخطوة 6 من 9: احشوا كل كريبس بملعقة من البشاميل والهام والفونتينا.
أغلقوا الكريبس على شكل حزمة ورتّبوها في طبق فرن سبق أن غُطّي بالبشاميل.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب
الخطوة 8 من 9: تابعوا حتى تحصلوا على 6-8 حزم، ثم غطّوا الكل بكمية وفيرة من البشاميل ورشّوا البارميزان.
الخطوة 9 من 9: أدخلوا إلى الفرن على وضعية الحرارة الساكنة عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم 5 دقائق أخرى على وضعية الشواية للتحمير.
| القيم المتوسطة | لكل حصة403 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,091 kJ739 kcal | 768 kJ184 kcal |
| الدهون | 42.1 g | 10.46 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 16.06 g | 3.99 g |
| الكربوهيدرات | 50.84 g | 12.63 g |
| منها سكريات | 11.67 g | 2.9 g |
| الألياف | 1.37 g | 0.34 g |
| البروتينات | 41.3 g | 10.26 g |
| الملح | 0.81 g | 0.2 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
