شوربة كريمية من القرنبيط والبطاطس

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 7

   يُقطع الكراث إلى حلقات وتُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

2. الخطوة 2 من أصل 7

   يُشوَّح الكراث والبطاطس في قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

3. الخطوة 3 من أصل 7

   تُضاف زهرات القرنبيط، ويُضاف الملح والفلفل وإكليل الجبل حسب الرغبة.

4. الخطوة 4 من أصل 7

   يُغطى بالماء الساخن أو مرق الخضار ويُطهى حتى تصبح الخضروات طرية (حوالي 15-20 دقيقة).

5. الخطوة 5 من أصل 7

   تُخلط الخضروات حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.

6. الخطوة 6 من أصل 7

   يُضاف الحليب ويُترك ليغلي على نار هادئة لبضع دقائق.

7. الخطوة 7 من أصل 7

   يُقدَّم في الأطباق ويُزين بالزبادي اليوناني والبذور المشكلة وإكليل الجبل ورشة من الزيت النيء. اختياري: إضافة قطع الخبز المحمص أو الحمص المقرمش أو البصل المكرمل.

اقتراحات

• خلاط يدوي

• قدر

معلومات عامة

التحليل