المكونات
- بيضة
1 وحدة1 وحدة - ريكوتا
250 g250 g - نشا الذرة
25 g25 g - شراب القيقب (أو المُحلّي المفضل، حتى السكر)
15 g15 g - تفاح مقطع مكعبات
0.5 الوحدات0.5 الوحدات
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 9
سخّنوا القلاية الهوائية أو الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.
- الخطوة 2 من أصل 9
في وعاء، اخلطوا البيضة مع الريكوتا حتى تحصلوا على خليط متجانس.
- الخطوة 3 من أصل 9
أضيفوا نشا الذرة وشراب القيقب (أو المُحلّي المختار) وامزجوا جيدًا.
- الخطوة 4 من أصل 9
أدخلوا قطع التفاح الصغيرة.
- الخطوة 5 من أصل 9
اسكبوا الخليط في قالب قطره 12 سم مناسب للقلاية الهوائية أو للفرن.
- الخطوة 6 من أصل 9
إذا كنتم تستخدمون القلاية الهوائية، فاسكبوا كوبًا من الماء في قاعها لتكوين بخار أثناء الطهي (يساعد على جعل الفطيرة شديدة الهشاشة).
- الخطوة 7 من أصل 9
اخبزوا على 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (للقوالب الأكبر زيدوا المقادير وأطيلوا وقت الطهي؛ مثال: لقالب قطره 20 سم اضاعفوا المقادير ثلاث مرات واطبخوا لمدة 40 دقيقة على الأقل).
- الخطوة 8 من أصل 9
اتركوها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
- الخطوة 9 من أصل 9
قدّموها دافئة أو باردة.
اقتراحات
قالب قطره 12 سم
قلاية هوائية أو فرن
وعاء
خفاقة أو ملعقة
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
تُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام في وعاء مغلق
معلومات أخرى
إذا كان القالب أكبر، زيدوا المقادير بشكل متناسب وأطيلوا مدة الطهي. تُحفظ في الثلاجة وتُستهلك خلال 2-3 أيام.
المنشأ
Italia
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 139.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.01 |
| منها السكريات (غ) | 6.93 |
| الدهون (غ) | 7.4 |
| منها المشبعة (غ) | 4.31 |
| البروتينات (غ) | 6.77 |
| الألياف (غ) | 0.41 |
| الملح (غ) | 0.07 |
- البروتينات6.77g · 19%
- الكربوهيدرات12.01g · 34%
- الدهون7.4g · 47%