أسهل وألذ وأشهر فطيرة تفاح: نسخة من دون دقيق (وبالتالي من دون غلوتين) وناعمة جدًا، مثالية في قالب صغير أو قابلة للتكييف بزيادة المقادير.
الخطوة 1 من 9: سخّنوا القلاية الهوائية أو الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.
الخطوة 2 من 9: في وعاء، اخلطوا البيضة مع الريكوتا حتى تحصلوا على خليط متجانس.
الخطوة 3 من 9: أضيفوا نشا الذرة وشراب القيقب (أو المُحلّي المختار) وامزجوا جيدًا.
الخطوة 4 من 9: أدخلوا قطع التفاح الصغيرة.
الخطوة 5 من 9: اسكبوا الخليط في قالب قطره 12 سم مناسب للقلاية الهوائية أو للفرن.
الخطوة 6 من 9: إذا كنتم تستخدمون القلاية الهوائية، فاسكبوا كوبًا من الماء في قاعها لتكوين بخار أثناء الطهي (يساعد على جعل الفطيرة شديدة الهشاشة).
الخطوة 7 من 9: اخبزوا على 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (للقوالب الأكبر زيدوا المقادير وأطيلوا وقت الطهي؛ مثال: لقالب قطره 20 سم اضاعفوا المقادير ثلاث مرات واطبخوا لمدة 40 دقيقة على الأقل).
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب
الخطوة 8 من 9: اتركوها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
الخطوة 9 من 9: قدّموها دافئة أو باردة.
| القيم المتوسطة | لكل حصة440 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,568 kJ614 kcal | 584 kJ140 kcal |
| الدهون | 32.56 g | 7.4 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 18.96 g | 4.31 g |
| الكربوهيدرات | 52.89 g | 12.02 g |
| منها سكريات | 30.45 g | 6.92 g |
| الألياف | 1.8 g | 0.41 g |
| البروتينات | 29.79 g | 6.77 g |
| الملح | 0.31 g | 0.07 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
